Château de Nalys
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Ce grand vin rouge de Châteauneuf-du-Pape illustre parfaitement la noblesse et la complexité du Château de Nalys. Une bouche noble aux tanins soyeux, puissante et persistante.
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Issu majoritairement du terroir de “La Crau”, l’assemblage est constitué principalement de Grenache renforcé par une forte proportion de Syrah et agrémenté de Mourvèdre, Counoise et Vacarèse. Intense et coloré, ce grand vin du Château de Nalys est élevé pendant 18 mois pour un tiers en foudres et barriques de chêne. D’une robe rouge rubis, sombre et profonde, ce vin présente des arômes de petits fruits noirs et des notes épicées. La bouche, noble et aux tanins soyeux, est puissante et très persistante. Ce grand vin de Châteauneuf-du-Pape illustre parfaitement la noblesse et la complexité du Château de Nalys.
Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : «Nalys» (à hauteur de 27%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, «Bois Sénéchal» (à hauteur de 23%) et «La Crau» (à hauteur de 50%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.
45 ans environ.
Vendanges manuelles et tri des raisins, puis vinifications en cuves tronconiques bois. Le temps de cuvaison est d’environ 4 semaines
Elevage de 18 mois dont 30% sous bois (fûts, foudres).
Candiac Aspect Visuel : Robe rouge rubis sombre et profonde.
montigny le bretonneux rencontres libertines Aspect Olfactif : Nez intense de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.
http://syris.fr/?powtovuylust=rencontre-coquine-senoir&78d=fb Aspect Gustatif : Belle matière, tanins soyeux, de la puissance et de l’élégance.
Qualités d’ensemble : Vin très expressif, noble et complet.
à boire
Entre 16 et 18°C
15 à 20 ans environ.
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers si la saison le permet, plateau de fromages affinés.