Vin ROUGE

Château de Nalys
Grand vin

Ce Grand Vin de Châteauneuf-du-Pape illustre parfaitement la noblesse et la complexité du Château de Nalys. Une bouche noble aux tanins soyeux, puissante
et persistante.

Château de Nalys – Grand Vin – Rouge

Issu majoritairement du terroir de “La Crau”, l’assemblage est constitué principalement de Grenache renforcé par une forte proportion de Syrah et agrémenté de Mourvèdre, Counoise et Vacarèse. Intense et coloré, le Grand Vin du Château de Nalys est élevé pendant 18 mois pour un tiers en foudres et barriques de chêne. D’une robe rouge rubis, sombre et profonde, ce vin présente des arômes de petits fruits noirs et des notes épicées. La bouche, noble et aux tanins soyeux, est puissante et très persistante. Ce Grand Vin de Châteauneuf-du-Pape illustre parfaitement la noblesse et la complexité du Château de Nalys.

Fiche technique
Références
Suggestions
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Géologie du sol

Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : «Nalys» (à hauteur de 27%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, «Bois Sénéchal» (à hauteur de 23%) et «La Crau» (à hauteur de 50%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Encépagement

59% Grenache,
32% Syrah,
5% Mourvèdre,
3% Counoise,
1% Vacarèse.

Âge moyens des vignes

45 ans environ.

Rendements moyen

35 Hl / hectare.

Vinifications

Vendanges manuelles et tri des raisins, puis vinifications en cuves tronconiques bois. Le temps de cuvaison est d’environ 4 semaines

Élevage

Elevage de 18 mois dont 30% sous bois (fûts, foudres).

Dégustation

Aspect Visuel : Robe rouge rubis sombre et profonde.

Aspect Olfactif : Nez intense de petits fruits rouges et noirs, notes épicées.

Aspect Gustatif : Belle matière, tanins soyeux, de la puissance et de l’élégance.

Qualités d’ensemble : Vin très expressif, noble et complet.

Millésime 2017
Consommation

à boire

Température de service

Entre 16 et 18°C

Durée de conservation

15 à 20 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers si la saison le permet, plateau de fromages affinés.

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