La Taille d’Hiver

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Au cœur de l’hiver, l’équipe du Château de Nalys profite du repos végétatif de la vigne pour tailler court. L’expérience et le savoir-faire guident leurs gestes rapides et précis, cette intervention essentielle façonne le pied de vigne et permet de sélectionner la charge de la production à venir tout en assurant les prémisses qualitatives de la future récolte.

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