Vin blanc

Château de Nalys
Grand vin

Un nez élégant de fleurs blanches, des notes légèrement toastées, un très bel équilibre et une grande complexité en bouche définissent le Grand Vin blanc du Château de Nalys.

Château de Nalys – Grand Vin – Blanc

Issu à parts égales des trois terroirs qui constituent Nalys (“la Crau”, “le Bois Sénéchal” et “Nalys”), l’assemblage est dominé par la Roussanne, soutenue par le Grenache et la Clairette, et soulignée par la fraicheur du Bourboulenc et du Piquepoul. Vinifié pour deux tiers sous bois, le vin est dense et complexe. Un nez élégant de fleurs blanches, des notes légèrement toastées, un très bel équilibre et une grande longueur en bouche définissent le Grand Vin blanc du Château de Nalys. En deux mots : Noblesse et Complexité.

Fiche technique
Références
Suggestions
Visualiser la Parcelle
Géologie du sol

Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : «Nalys» (à hauteur de 36%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, «Bois Sénéchal» (à hauteur de 37%) et «La Crau» (à hauteur de 27%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Encépagement

43% Rousanne,
33% Grenache blanc,
15% Clairette,
6% Bourboulenc,
3% Piquepoul.

Âge moyens des vignes

45 ans environ.

Rendements moyen

22 Hl / hectare.

Vinifications

Vendanges manuelles et tri des raisins, pressurage puis clarification du moût avant vinifications sous bois à hauteur de 70% et en cuve inox à hauteur de 30%.

Élevage

Elevage de 8 mois dont 70% sous bois (fûts, demi-muids).

Dégustation

Aspect Visuel : Robe jaune d’or, claire et brillante.

Aspect Olfactif : Nez intense de fleurs blanches et d’agrumes avec une jolie note vanillée.

Aspect Gustatif : Beaucoup d’ampleur en bouche, de l’élégance et de la longueur.

Qualités d’ensemble : Vin noble, élégant et très expressif.

Millésime 2017

Consommation

à boire

Température de service

Entre 10 et 12°c

Durée de conservation

8 à 10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Langoustines, poissons avec sauce au beurre blanc, fromages de chèvres affinés.

Les vins du Château de Nalys